Proteína vista de uma forma “geral”

A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas (menor parte divisível de uma substância) de aminoácido, ela é formada por no mínimo três aminoácidos.

Funções

Elas desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornece material tanto para a construção como para a manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos. As proteínas podem ser de origem vegetal ou animal. No caso das vegetais, elas são consideradas incompletas por serem pobres em variedade de aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo não é capaz de produzir). Já a proteína de origem animal, é considerada completa por conter todos os aminoácidos essenciais.

A sua importância

Como já foi citado anteriormente, as proteínas são de extrema importância para o nosso organismo por sua função construtora e reparadora. Elas também participam da formação de hormônios, enzimas e anticorpos. Com estes poucos exemplos, já se pode ter uma idéia do quanto elas são indispensáveis ao nosso organismo. Quando ingerimos proteínas, elas são quebradas durante o processo de digestão, e posteriormente, absorvidas pelas nossas células, que novamente as quebram, transformandoas em aminoácidos. Estes aminoácidos serão utilizados pelo nosso corpo onde eles forem mais necessários.

Por exemplo, se a pele de uma pessoa estiver em desequilíbrio pela falta de aminoácidos, os alimentos ricos em proteínas e a ingestão devida de água serão benéficos para a sua recuperação. Isso vale não somente para a pele, mas para todo o corpo, pois, como vimos, os aminoácidos são construtores e reparadores.

Principais benefícios das proteínas

- Auxiliar no desenvolvimento e crescimento muscular; - Proporcionar a contração dos músculos; - Melhora o sistema imunológico; - Evita alterações hormonais; - Mantêm o nível do PH adequado no sangue; - Auxilia na transformação dos alimentos ingeridos em energia;

As proteínas são nutrientes fundamentais para manter um organismo saudável, dietas com a quantidade correta de proteínas são recomendadas para indivíduos que pretendem aumentar a massa muscular em dieta para ganho de peso, e em dietas para perda de peso evitar a perda de massa muscular, tentando ao máximo perder somente gordura.

Porém, não deve ser consumida em excesso, não só a proteína, mais qualquer nutriente!