E se não houvesse desperdício de alimentos no mundo?

Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), um em cada três alimentos produzidos no planeta vai parar no lixo. De outro lado, uma em cada oito pessoas vai dormir com fome todo sos dias. A pesquisa aponta que mais da metade do desperdício (54%) acontece ainda nas etapas iniciais da produção, manipulação e armazenamento após a colheita. O restante se perde nas etapa sde processamento,distribuição e consumo. E se ao inves deste cenario esses alimentos fossem aproveitados?

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Seria possível mudar a equação da insegurança alimentar segundo Helio Mattar, presidente do Instituto Akatu. As pessoas teriam realmente oque se alimentar.

2- Diferença entre uma dieta adequada e a desnutrição em muitos países, localizados especialmente na África e no Sul da Ásia, afirma o Banco Mundial. No Brasil, o desperdício é ainda superior à média mundial: metade das nossas bananas, morangos e alfaces vai para o lixo. Mais da metade dos resíduos brasileiros (58%) é composta por comida, segundo a Embrapa.

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Além de ter acesso a produtos mais baratos, ao não jogar comida fora, as famílias brasileiras poupariam dinheiro.. A estimativa do Instituto Akatu, com base em dados do IBGE, ainda aponta que cada família descarta, em média, 20% dos alimentos que compra.

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As consequências do fim do desperdício são positivas paraoclima,aágua,ou soda terra e a biodiversidade.

Outra dica é Planejar o cardápio. Ao definir as refeições da semana, você pode elaborar uma lista de mercado e comprar apenas produtos realmente necessários. Na comida, nada se perde:tudoseaproveita!Algumas receitas aproveitam cascas, talos, folhas e sementes - muito nutritivos, mas também muitasvezes des prezados na elaboração dos pratos.