Fábrica de pães em Itajaí é fechada após flagrante de fezes, esgoto e desvio de trigo

Fiscalização interditou fábrica de pães em Itajaí por insalubridade e fraude envolvendo toneladas de trigo.

Uma operação da Vigilância Sanitária de Itajaí culminou na interdição de uma fábrica de pães no bairro São João após meses de monitoramento. O caso ganhou repercussão por conta do flagrante de condições sanitárias gravíssimas: havia esgoto a céu aberto e fezes próximas ao local de produção. O diretor da Vigilância Sanitária, Silvio Schaadt, relatou que a fiscalização começou após observar uma movimentação suspeita de carga de trigo e a ausência de documentação fiscal do responsável pela entrega. Resultado: 30 toneladas de trigo foram apreendidas.

Sem licença e higiene

Além do desvio de carga, a equipe técnica encontrou um cenário alarmante dentro da fábrica: sujeira pelo chão, escoamento irregular, inexistência de alvará sanitário e licença de funcionamento. “Não havia a mínima condição sanitária para se produzir qualquer tipo de alimento”, afirmou Schaadt. Os funcionários também estavam em situação irregular, sem uniformes adequados ou carteiras de saúde.